ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Когда в сезон у вас на кухне появятся свежие раки - смело гоните прочь всех, кто будет приближаться к ним с холодным пивом. А сами вооружайтесь нашим рецептом и принимайтесь за дело. Те, с пивом, еще и спасибо вам потом скажут!

Отвариваем судака и разбираем мясо на кусочки. Раскладываем по кокотницам рыбу и раковые шейки, заливаем теплыми сливками, приправляем специями и солью. Сверху посыпаем зеленью и тертым сыром. Запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 15 минут. Подаем на стол горячим.

Приятного аппетита!