ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Зеленые помидоры средней величины вымыть, залить кипятком и выдержать 20 мин.
2) Затем разрезать помидоры на 4 части.
3) Ядра грецких орехов, чеснок и острый перец тщательно измельчить, растереть в ступке, отжать сок и собрать в рюмку.
4) В выжатую массу добавить зерна кориандра, мяту, базилик, уксус и тщательно перемешать.
5) Нарезанные помидоры уложить в банки, пересыпая каждый слой пряной смесью, и уплотнить.
6) Сверху вылить выжатый сок.
7) Закрыть и поставить в холодное место. Через несколько дней, когда помидоры пожелтеют, их можно употреблять в пищу.
