Что дает нам горький вкус и нужен ли он нам? Такой вопрос всегда возникал у меня в детстве, когда я пила горькие таблетки. Как было бы здорово, если бы я его не чувствовала, размышляла я тогда.

Повзрослев, я узнала, что имеется связь вкуса с тонким восприятием жизни. И Аюрведа прямо говорит, что не только физическое, но и духовное состояние человека определенным образом зависит от шести вкусов.

Три вкуса охлаждают - горький, вяжущий и сладкий. И три согревают - острый, кислый и соленый.

Так вот, сегодня поговорим о горьком вкусе (прошу не путать с острым).
Оказывается, горький вкус:
1. устраняет токсины из тела
2. оказывает бактерицидное воздействие
3. действует противолихорадочно и жаропонижающе
4. придает упругость коже и мышцам
5. уменьшает синтез жира
6. способствует выходу жира из жировых клеток

Горького вкуса, меньше всего в нашем рационе. Поэтому получить его мы можем с помощью специй.

Горький вкус присутствует в кумине, куркуме, шамбале (пажитник).
Не забывайте о гармоничном питании - оно ведет к долголетию.

Приятного аппетита и будьте здоровы!