Всегда хороший вкус!
Квашеная капуста
Квашеная капуста
Легкий рецепт
4 порции
15 мин - 1 час
ИНГРЕДИЕНТЫ
капусты
5 кг
моркови
500 гр.
Смесь для засолки "КВАШЕНАЯ КАПУСТА" "Любимое блюдо"
1 пакет

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Капусту очистите от зеленых листьев, срежьте кочерыжки. Нашинкуйте ножом или на шинковке. Морковь натрите на крупной терке и смешайте с капустой.
2. К овощам добавьте смесь из пакета и тщательно перемешайте до образования сока.
3. Дно емкости, в которой будет кваситься капуста, выложите целыми капустными листьями, затем насыпьте подготовленную овощную смесь, плотно утрамбуйте и поместите на нее гнет. 
4. Квашение капусты происходит при +18–20 °С в течение 3 суток. За капустой необходимо следить: снимать пенку, прокалывать, чтобы дать выход образующимся газам. Хранить квашеную капусту в холодном месте.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!