Положить имбирь и помидоры в кастрюлю с тяжелым дном и тушить под крышкой на слабом огне в течение 30 минут. Добавить соль, перец, зелень и масло. Соус подавать к рису или картофелю.

Приятного аппетита и будьте здоровы!